Montag, 27. Mai 2013

Gemüselasagne

Dieses Rezept ist selbst ausgedacht und aus Zutaten entstanden die wir alle noch zu Hause hatten. Wir fanden sie aber sehr lecker.

Zutaten für 4 Portionen à 13PP:

- 400ml 1,5% Milch
- 400g Lidl Linessa Balance Brotaufstrich
- 150g Netto Leichter Genuss Schmelzkäse
- 600g TK Gemüse für 0PP
- 220g Lasagneplatten
- 80g Arla light Streukäse
- Salz/Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

1. Balance Brotaufstrich und Schmelzkäse in warmer Milch auflösen.
2. TK-Gemüse zugeben und die Sauce mit Salz/Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
3. Die Sauce abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform Schichten. Dabei mit Sauce abschließen und zuletzt den Käse überstreuen.
4. Lasgne 30min bei 200°C backen.

Ein recht simples Rezept was schnell zusammengerührt ist und trotzdem schmeckt. Vielleicht probiert ihr es ja auch mal!

Bunte Grüße,
eure Sabrina

Mittwoch, 10. April 2013

Detes Grünkernkuchen mit Kirschen

Hallo ihr Lieben!

Die Tante meines Mannes backt schon seit Jahrzehnten für ihre Tochter zum Geburtstag ein und denselben Kuchen. Und zwar Grünkernkuchen mit Kirschen! Klingt, finde ich, etwas seltsam und auch ziemlich öko - schmeckt aber absolut lecker!

Da ich es eine schöne Tradition finde jedes Jahr den selben Kuchen zum Ehrentag zu backen und mir der Kuchen so gut geschmeckt hat, habe ich beschlossen ihn ab sofort meiner Tochter zum Geburtstag zu backen.

Heute war ihr großer Tag und deshalb habe ich gestern den Kuchen gebacken (nach einem Tag "Durchziehen" schmeckt er nämlich noch besser). Was soll ich sagen! Mir hat er gut geschmeckt und auch Marlenes Gäste fanden ihn lecker! Ob sie nur höflich waren? Kann ich nicht beurteilen! Probiert es doch selber mal!

Mit 6PP/Stück finde ich auch ist der Kuchen durchaus WW-geeignet!

Also hier das Rezept...

Zutaten:
Detes Grünkernkuchen

  • 250 g geschroteter Grünkern
  • Schale einer halben Zitrone ( kann man auch weglassen )
  • 3/4 l Milch
  • 1 EL Zucker
  • 4 Eier
  • 60 g Butter  kommt meist schon in den abkühlenden Brei
  • 150 g Zucker
  • 1/2 Pckn. Backpulver
  • 1 P Vanille-Puddingpulver
  • 300g TK- Kirschen
  • Zucker/Zimt
Zubereitung:
  1. Grünkern mit Zitronenschale, Milch und 1EL Zucker zu einem Brei kochen.
    Evtl. noch etwas Milch zugeben (muss ein fester Brei werden). 
  2. Brei abkühlen lassen.
  3. Butter in den abkühlenden Brei rühren.
  4. 150 g Zucker, Vanillepuddingpulver und Backpulver einrühren.
  5. Eier trennen
  6. Eiweiß zu Eischnee schlagen. 
  7. Eigelb in den Grünkernbrei rühren. 
  8. Einschnee zuletzt unterheben
  9. Alles in eine Springform füllen
  10. Kirschen draufgeben (sinken alleine ein)
  11. Knapp 200°C ca. 1 1/4 Std Backen (gegen Ende der Backzeit ggf. öfter mal gucken / Meiner hat etwa 60min gebacken)
  12. Anschließend mit Zucker/Zimt bestreuen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!

Mittwoch, 3. April 2013

Helles Sattmacherbrot


Seit einiger Zeit mache ich mir Gedanken wie ich auch beim Frühstücken, bzw. beim Brunchen, besser mit meinen Points haushalten kann. Sattmacherbrötchen gibt es nicht zu kaufen. Ob man sie wohl selbermachen kann??

Auf der Suche nach einem Rezept für Sattmacherbrötchen bin ich auf dieses Rezept gestoßen, dass sich wohl auch dazu eignet daraus Brötchen zu backen.

Vorerst habe ich mich aber erstmal an das Brot gewagt und bin total begeistert! Ein leckeres Brot, was ruckizucki gebacken ist. Und eine tolle Alternative zu dem sonstigen Sattmacherbrot was man kaufen kann und welches mir zugegebenermaßen schon ein wenig zum Halse raushängt...


Zutaten:
Sattmacherbrot
  • 500 g kernige Haferflocken oder Basismüsli 
  • 500 g Magerquark 
  • 3 Eier  
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz 


Zubereitung: 
  1. Zunächst alle z rockenen Zutaten zusammenrühren
  2. Alle nassen Zutaten zusammenrühren
  3. Alles miteinander verkneten. 
  4. Eine Brotform mit dem Ölspray besprühen und auspinseln, oder mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
  5. Zusammen mit einer ofenfesten, mit Wasser gefüllten Form für 1 Stunde bei 180°C Umluft backen.

Mein Frühstück


Donnerstag, 28. März 2013

Das gibt es diese Woche [KW 13/14]


Ich habe meinen Wiegetag verlegt. Ab nächster Woche gehe ich immer Donnerstags zum Wiegen. Deshalb geht meine Woche von jetzt an von Freitag bis Donnerstag.

Hier ist meine Wochenplanung. Einige Tage sind noch offen, aber vielleicht ist mein Futterplan einigen eine Anregung.

Mein Propointsbudget beträgt noch immer 33PP/Tag + die zusätzlichen 49PP/Woche.
  • Freitag
    • Brötchen (12PP)
    • Suppe (0-3PP)
    • Regenbogenforelle auf Ofengemüse (12PP)
  • Samstag
    • Brötchen (12PP)
    • Suppe (0-3PP)
    • Irgendwas was Tina isst / Nudeln?? (ca. 13PP)
  • Sonntag
    • Fischbröchen auf dem HH Fischmarkt / Obst (ca. 12PP)
    • Rehkeule mit Rotkohl und Klößen / für mich ohne Soße (ca. 16PP)
    • Bratwurst?? (8-16PP)
  • Montag
    • Toast (5PP)
    • Nichts weil Kaffeetrinken?? (??PP)
    • ?? (3-10PP)
  • Dienstag
    • Toast mit Aufscnitt (6PP)
    • Irgendwas in der Stadt (ca. 12PP)
    • ??  (ca. 15PP)
  • Mittwoch
    • Müsli (7PP)
    • Suppe (5PP)
    • Salat mit Kasseler (ca. 10PP)
  • Donnerstag
    • Brot mit Ei (5PP)
    • 200g Nudeln mit 100g Soße (8PP)
    • ?? (9PP)

Ich hoffe euch interessieren meine Futterpläne. Wenn ihr Interesse an bestimmten Rezepten habt (ich poste keine Pointsangaben der einzelnen Lebensmittel!!) dann schriebt mir doch nen Kommentar!

Kunterbunte Grüße,
Sabrina


Eierspätzle



Hallo zusammen!

Heute kommt wie versprochen die Beilage zum Gulasch.
Seitdem ich mir vor zwei Jahren eine Spätzlereibe (die CombiPlus Spätzleria von Tupperware©) gekauft habe gibt es bei uns nur noch selbstgemachte Spätzle.

Ich mache die Spätzle von Anfang an nach dem Rezept aus dem beiliegendem Flyer und uns schmecken sie sehr gut!

Zutaten für 4-6 Personen
  • 500 g Mehl 
  • 1 TL Salz 
  • 5 Eier 
  • 220 ml lauwarmes Wasser 
  • Weißer Pfeffer 
Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander mischen und mit einem Rührlöffel mit Loch in der Mitte so lange schlagen bis Blasen entstehen 
  2. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. 
  3. Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen 
  4. Nochmals aufschlagen. Der Teig sollte zäh über den Löffel fließen, dabei aber nicht reißen. 
  5. Spätzlereibe über dem Topf platzieren und Teig hineingeben. 
  6. Den Teig durch die Reibe streichen und die Spätzle nochmals aufkochen lassen. 
  7. Fertige Spätzle mit einer Schaumkelle abschöpfen. 
Tips: 
  • Man braucht ein bisschen Übung bis man den Dreh raus hat. 
  • Wenn die Spätzle zu kurz werden, kann es sein, dass der Teig zu fest ist, oder das der Abstand 
  • von Spätzlereibe zu gering ist. 
  • Auch wenn die Spätzle zu kurz sind (also eher Knöpfle) schmecken sie trotzdem sehr gut! 
Wie macht ihr eure Spätzle? Reibt ihr, presst ihr, scharbt ihr, oder kauft ihr?


Bunte Grüße,
Sabrina

Mittwoch, 27. März 2013

Leckeres Paprikagulasch

Heute hatte sich Besuch angekündigt und ich habe überlegt, was ich am besten zu Essen mache. Da bei unserem Fleischer gerade Rindergulasch im Angebot war habe ich mir überlegt, dass es mal wieder Zeit für mein leckeres Paprikagulasch ist!
Als Beilage habe ich Spätzle gerieben. Das Rezept stelle ich euch aber in einem separaten Beitrag vor!



Zutaten für 5 gute Esser:

  • 2 kg mageres Rindergulasch
  • 1 kg rote Paprika
  • 500 g passierte Tomaten
  • 400 g stückige Tomaten
  • 5 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • Brühpulver
  • 3 Lorbeerblätter
  • Salz / Pfeffer
  • Ölspray
Zubereitung:
  1. Rindfleisch mit dem Ölspray portionsweise anbraten und danach in einen Bräter gebe.
  2. Zwiebeln und rote Paprika grob hacken.
  3. Zwiebeln und Paprika ebenfalls anbraten und danach zum Rindfleisch geben.
  4. Stückige und passierte Tomaten zum Fleisch/Gemüse-Mix geben und verrühren
  5. Lorbeerblätter zugeben und mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken
  6. Bei 150°C ca 5 Std. im Backofen schmoren lassen.

Durch das lange Schmoren wird das Fleisch richtig schön zart und die Sauce dickt toll ein! Meinen Gästen hat es geschmeckt. Für eine Portion rechne ich mit 5PP an!

Bunte Grüße,
Sabrina

Dienstag, 26. März 2013

Immer wieder dienstags

Ich habe mir schon fast gedacht, dass die Waage mir in dieser Woche kein zufriedenstellendes Ergebnis zeigen würde.
Ich bin mal wieder in dem Teil des Monats angekommen in dem die Abnahme nicht so gut läuft und ich mich zudem wie eine Qualle fühle...
Naja... 300g sind immerhin weg. Ich hoffe, dass es heute Abende auf der WW-Waage nicht weniger ist. Eigentlich hatte ich gehofft, dass es 600g werden. Dann hätte ich endlich ein lang ersehntes Gespräch führen können um dann - wenn es denn gut läuft - meine Ausbildung zum Coach zu beginnen...
Vielleicht ist es ja nächste Woche soweit??
Bunte Grüße, Sabrina

Montag, 25. März 2013

Eierlikörtorte

Heute möchte ich eine Torte vorstellen, die ich total gerne esse, die es aufgrund ihren hohen Punktegehalts (dabei nutze ich ja schon Halbfetbutter und Cremefine statt die fetten Pendants) extrem selten bei uns gibt.

Da sie sich super auf der Ostertafel macht möchte ich hiermit auch beim Osterevent auf Kühenplausch mitmachen!

Küchenplausch Oster-Event 2013

So, los geht's!

Zutaten für den Teig:
Eierlikörtorte

  • 80 g (Halbfett-)Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Eigelb
  • 200 g gem. Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g geraspelte Schokolade
  • 1 EL Weinbrand
  • 1 EL Rum
  • 5 Eiweiß
Zutaten für den Belag:

  • 250 g Sahne (oder Cremefine zum Schlagen)
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 1 TL Zucker
  • 150 ml Eierlikör
Zubereitung:
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren.
  2. Mandeln, Backpulver, Schokoraspeln, Weinbrand und Rum unterrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
  4. Eine 25cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und 50-60 min bei 150-160°C backen.
  5. Kuchen auskühlen lassen.
  6. Sahne mit Sahnesteif und Zucker Steif schlagen. 
  7. Sahne auf den Teig geben und glatt streichen. 
  8. Sahnetupfen am äußeren Rand spritzen und das Innenteil mit Eierlikör ausgießen!
Bei 12 Stückchen hat die Torte einen Pointswert von ca 9PP, zumindest wenn man Halbfettbutter und Cremefine verwendet. 

Wenn man nur ein Stückchen isst, dann kann man sich diese Torte auch mal erlauben. Vielleicht backt ihr sie ja mal nach!

Bunte Grüße,
Sabrina


Freitag, 22. März 2013

Zuccini-(Auberginen)-Schafskäse-Pfanne

Hallo zusammen!

Eigentlich wollte ich heute in der Mittagszeit wenn Marlenchen schläft einen Beitrag zum Oster-Event auf Küchenplausch schreiben. Mein heutiges Mittagessen kam mir aber dazwischen! Da ich es so lecker fand muss ich es einfach jetzt mit euch teilen! Es ist ein simples und banales Rezept, vermutlich bin ich genau deshalb so überrascht, das es mir soooo gut geschmeckt hat!

Ursprünglich wollte ich ein Rezept aus dem Buch "Rezepte für mich" nachkochen, da ich aber noch eine Aubergine hatte und auch nicht extra für mich ein Fladenbrot kaufen wollte habe ich das Rezept abgewandelt.

Optisch ist es sicherlich noch optimierbar, aber geschmacklich hat es mich voll überzeugt! :)

Zutaten:
  • 2 Zuccini
  • 1 Aubergine
  • 100g Schafskäse (light)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblachzehe
  • 1TL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Magermilchjoghurt
  • 1TL Schnittlauchröllchen
  • 1 Priese Pul Biber
Zubereitung:
  1. Aubergine überall einpieksen und für eine Stunde bei 180° in den Backofen geben.
  2. Zuccini waschen, in Scheiben schneiden und diese halbieren.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. Schafskäse würfeln.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zuccini, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
  6. Die Aubergine aus dem Ofen holen, halbieren und auskratzen.
  7. Das Auberginenmuß zu den Zuccini geben und mit anbraten.
  8. Joghurt mit Salz,, Pfeffer, Schnittlauch und Pul Biber würzen.
  9. Schafskäse in die Pfanne geben alles gut verrühren und abschmecken.
  10. Zuccini-Auberginenpfanne mit dem Joghurt servieren und genießen
Es war eine große Portion für eine Person. und hatte 7PP!

Donnerstag, 21. März 2013

Two-Points-Torte

Kuchen und Torten sind meine Leidenschafft. Leider verträgt sich diese Passion nicht gerade gut mit dem Abnehmen. Aber es gibt ja auch leichte Alternativen. Diese hier hat es mir besonders angetan! Ich war richtig erstaunt, dass das funktioniert und auch noch gescchmeckt hat!!!


Zutaten:
Two-Points-Torte mit Himbeeren
  • 500g Quark 0,1 %
  • 500g Joghurt 0,1 %
  • 12 Löffelbisquits
  • 1 Päckchen (2 Tüten) Götterspeise (kein Instand, da ist Zucker drin)
  • TK - Obst (ich nehme am liebsten Beeren)
  • Süßstoff
  • Vanillin oder Zitronenaroma

Zubereitung: 
  1. Die Bisquits zerquetschen und in eine Springform geben.
  2. Den Quark und den Joghurt mit etwas Süßstoff und dem Aroma mit einem Mixer verrühren. Süßstoff nach Geschmack.
  3. Die beiden Tüten Götterspeise werden mit 6 El. Wasser aufgelöst und nach 10 Min. entweder im Wasserbad oder in der Mikro wieder verflüssigt.
  4. Danach wird das Zeug in das Quark-Joghurtgemisch mit dem Mixer eingerührt.
  5. Zum Schluss wird das Obst druntergehoben und vorsichtig auf die zerbröselten Bisquits geschüttet.
  6. Ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen

Mittwoch, 20. März 2013

Kirschgrütze mit Schneeklößchen

Hallo Leute!

Aus dem übriggebliebenen Eischnee aus der Mayonnaiseproduktion möchte ich heute noch etwas zaubern, da ich es zu schade finde es einfach zu entsorgen.
Die Idee zum Rezept hatte ich, als ich das dieswöchige Wochenmaterial bei Weightwatchers durchblätterte. Ich hoffe euch gefällt die Idee übriggebliebenes Eisweiß auf diese Art und Weise zu verwerten!


Zutaten für 4 Portionen Kirschgrütze:
  • 500 g Schattenmorellen (TK)  
  • 2 EL Zucker   
  • 30 g Speisestärke   
  • 8 EL Rotwein, trocken   
  • 50 g Zucker   
  • 250 ml Wasser   
Zutaten für 8 Schneeklößchen:
  • 1 Stück Hühnerei, Eiklar
  • 1EL Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft 


Zubereitung:
  1. Kirschen in ¼ l Liter Wasser, zusammen mit 2 EL Zucker, etwa 3 Minuten sanft kochen lassen, abseihen, den Saft auffangen, und zur Seite stellen.
  2. Den aufgefangenen Kirschsaft  bis auf einen halben Liter mit Wasser auffüllen. 
  3. Den Kirschsaft in einen Topf umfüllen, Zitronensaft und Zucker hinzu geben und einmal aufkochen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Speisestärke mit Rotwein, in den aufgekochten Kirschsaft unter Rühren einrühren und unter weiterem Rühren nochmals aufkochen lassen.
  5. Den Topf zur Seite stellen, die Kirschen unterheben und alles in eine Schüssel umfüllen.
    Für mehrere Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.
  6. Für die Schneeklößchen Wasser in einem flachen Breiten Topf aufkochen. 
  7. Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen 1EL Zucker einrieseln lassen. 
  8. Topf mit Kochendem Wasser von der Platte nehmen. 
  9. Aus der Eiweißmasse 8 kleine Klößchen formen und auf die Wasseroberfläche setzen. 
  10. Topf mit Deckel verschließen und Klößchen ca 5min ziehen lassen. 
  11. Kirchgrütze mit Schneeklößchen servieren.
Pro Portion hat die Kirschgrütze mit Schneeklößchen 4PP und ergibt somit einen pointsarmen Nachtisch.
Wenn man gerade kein Eischnee zur Verfühung hat eigen sich Vanilleeis oder -soße ebenfalls als toller Begleiter zur Kirschgrütze!!

Mit diesem Beitrag nehme ich ebenfalls am Blogevent "Getrennte Wege" von Luna's Philosophy teil.

Buchtipp: Die besten Sattmacher (Weight Watchers)

Hallo heute möchte ich euch eines meiner liebsten Kochbücher von Weight Watchers vorstellen. Das besondere ist, dass in diesem Kochbuch beliebte Rezepte von WW-Usern gesammelt und veröffentlicht wurden.

Das schreibt Weight Watchers zu dem Buch:
Unsere Teilnehmer haben gekocht – Weight Watchers hat gewählt! In diesem Buch finden Sie die besten Sattmacher. Zum einen leichte und schnelle Rezepte, zum anderen Rezepte für besondere Anlässe. Das Highlight: 7 verschiedene 3-Gänge-Menüs. Mit diesen gelingt Ihnen jeder zukünftige Abend - ob für sich allein zum Verwöhnen, für den romantischen Abend zu zweit oder für den Festtag mit mehreren Gästen. Schauen Sie rein und überzeugen Sie sich selbst!
Das Buch ist in 4 Kapitel gegliedert: Suppen & Salate, Hauptmahlzeiten, Menüs und Süße & herzhafte Snacks.
Die Rezepte sind überwiegend für 2 Personen angegeben.
80 Rezepte mit 70 Fotos 

128 Seiten 
Preis: 12,95€

Ich finde das Buch ist sehr schön gegliedert. Sehr nett ist auch die Idee Vorschläge für 3-Gänge-Menüs mit einzubringen! Toll ist auch, dass man sich eine Zutatenliste als Einkaufszettel für alle Rezepte per QR-Code direkt aufs Handy laden kann!

Ich habe schon einige Rezepte aus dem Buch nachgekocht, aber nicht von jedem ein Foto. Ich werde immer wenn ich eines der Rezepte nachgekocht habe diesen Beitrag vervollständigen.



Bisher nachgekocht:
  • Kartoffelwaffeln mit Apfelmuß
    Sehr, sehr lecker! Hat es bei mir schon einige Male gegeben. Die Idee Kartoffelpuffer im Waffeleisen auszubacken ist genial. Da wäre ich alleine nie drauf gekommen! Ein absoluter All-time-favorite von mir! 



  •  Glasnudelsalat
    Hat mir richtig gut geschmeckt. Mein Mann war nur semi-begeistert! Aber für 6PP bekommt man hier eine riesige Portion (ca.500g) und ist danach pappsatt! Werde ich definitiv nochmal machen!!
 
 
 
 
 

Verschlankte Mayonnaise

Hallo zusammen!

Am Samstagabend soll es bei uns Currywurst mit Pommes geben. Da freue ich mich schon richtig drauf. Aber zu einer ordentlichen Mantaplatte gehört, zumindest für mich, auch Mayonnaise. Und selbstgemacht schmeckt Mayonnaise am besten!
Doof ist nur, dass die ja mal so überhaupt nicht weightwatchertauglich ist. Deshalb habe ich mir gedacht, dass ich meine Mayonnaise einfach ein wenig verschlanke um mein Pointsbudget ein bisschen zu schonen!

Zutaten:
  • 1 Eigelb
  • ½ TL Senf
  • 1 TL Essig
  • 1 Priese Zucker
  • 125ml Öl
  • 125 g Magerjoghurt

Zubereitung:
  1. Eigelb mit Senf  in einem hohen Gefäß mit einem Mixer verquirlen.
  2. Öl erst tröpchenweise hinzugeben, dabei stetig weitermixen.
  3. Danach Öl in einem ganz feinen Strahl zugeben. Nicht zu viel auf einmal, damit es nicht gerinnt!
  4. Wenn das ganze Öl dazugegossen ist und alles zu einer homogenen Masse geworden ist mit Zucker und Essig würzen.
  5. Magerjoghurt unterrühren und ggf. nachwürzen!
Das ganze ist im Kühlschrank einige Tage haltbar, sollte aber sobald wie möglich verzehrt werden
Ich schätze, dass die Menge etwa 6 Portionen ergibt. Eine Portion hat dann 6PP.
Ohne den Joghurt wären es vermutlich nur 4 Portionen und hätte etwa 10PP!!

Mit diesem Beitrag nehme ich am Blogevent "Getrennte Wege" von Luna's Philosophy teil.




Dienstag, 19. März 2013

Käsekuchen-Muffins

Diese Muffins habe ich jetzt schon ein paar Mal gebacken und sie schmecken mir echt gut! Es ist mit 2PP/Stück auch eine pointsarme Alternative auf der Kaffeetafel.


Zutaten für etwa 12 Portionen

Käsekuchenmuffins
  • 1 TL flüssigen Süßstoff
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Pkg Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Grieß
  • 1 Pr Salz
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Msp Backpulver
  • TK-Kirschen

Zubereitung:
  1. Eier trennen.
  2. Süßstoff, Zucker und Eigelb schaumig rühren. 
  3. Quark untermischen. 
  4. Trockene Zutaten wie Puddingpulver, Grieß, Backpulver und Zitronenschale vermischen und auch vorsichtig unterrühren.
  5. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in Silikon-Muffinförmchen geben. (1 EL Teig in die Förmchen füllen, die Kirschen auf die Muffins verteilen, einen weiteren EL Teig darüber geben und etwas glatt streichen) 
  7. Die Muffins bei 180°C ca. 25 Min. backen, bis sie oben Farbe angenommen haben. (Sie sollten gut Farbe angenommen haben bevor ihr sie aus dem Ofen holt. Andernfalls sind sie zu weich und lassen sich nicht gut aus den Muffinförmchen lösen!)

Das gibt es diese Woche [KW 12/13]

Meine WW-Woche fängt immer mittwochs an. Ich schließe meine Woche jeden Dienstagabend mit dem Wiegen im Treffen ab und beginne die neue Woche dann mittwochs. Für mich ist das so am einfachsten.

Momentan habe ich ein Propointsbudget von 33PP/Tag + die zusätzlichen 49PP/Woche.

Um vorbereitet zu sein plane ich mein Essen für die Woche gerne im Voraus. So fällt es mir leichter mich mal etwas vom Wochenextra zu gönnen, denn ich verbrauche mein Wochenextra jede Woche. Komplett! Und ich bin früh wenn ich damit dann auch auskomme... *schäm*

So, jetzt kommt hier aber mal meine  Wochenplanung.

  • Mittwoch
    • Reiswaffeln mit Dip (7PP)
    • Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Pilzen (8PP)
    • Salat mit Honigsenfdressing + Hähnchenbrustfilet (7PP)
  • Donnerstag
    • Süßer Frühstücksquark (5PP)
    • Glasnudelsalat (6PP)
    • Veregtarische Asiapfanne (9PP)
  • Freitag
    • Weetabix (5PP)
    • Zuccini-Schafskäse-Pfanne (7PP)
    • Exotisches Fischcurry mit Reis (15PP)
  • Samstag
    • ?? (??PP)
    • Suppe (0-3PP)
    • Currywurst mit Pommes und Mayonnaise (30PP)
  • Sonntag
    • Brötchenfrühstück (12PP)
    • Suppe (0-3PP)
    • Hähnchengyros mit Zaziki und Ofenkartoffel (12PP)
  • Montag
    • Weetabix (5PP)
    • ?? (??PP)
    • Salat (3-10PP)
  • Dienstag
    • Brot mit Ei (5PP)
    • 200g Nudeln + 100g Sauce (9PP)
    • Gulasch mit selbstgemachten Spätzle (ca. 15PP)

Damit ich meine 33 Tagespoints verbrauche esse ich neben den Hauptmahlzeiten auch noch ein paar Snacks. Mal ist das ein Magarquark oder ne Milchschnitte, ab und an aber auch mal ein Corny oder ein Glas Karottensaft. Das regele ich recht spontan.
Wenn ich merke, dass ich mit meinem Wochenextra gut hinkomme, dann backe ich irgendwas was nachmittags dann noch genossen werden darf, oder wir machen uns abends mal nen Wein auf.

Ich hoffe euch interessieren meine Futterpläne. Wenn ihr Interesse an bestimmten Rezepten habt (ich poste keine Pointsangaben der einzelnen Lebensmittel!!) dann schriebt mir doch nen Kommentar!

Kunterbunte Grüße,
Sabrina